Emploi – Commis de cuisine

Sous la supervision de la directrice des services alimentaires, le commis de cuisine a comme principale fonction d’assister le chef ou les autres membres de l’équipe dans la préparation des repas pour un grand nombre d’enfants (300 à 400 portions par repas).

FONCTION ET RESPONSABILITÉS

  • Aider à la préparation et cuisson des repas, selon les menus planifiés et les demandes ;
  • Aider au service à la table chaude, au besoin ;
  • Aider à la préparation et au service des mets spéciaux des enfants allergiques ;
  • Diviser les desserts en portions, emballer les collations, faire des lunchs, des salades, etc. ;
  • Seconder le chef et le cuisinier pour la préparation des mets qui sont ravitaillés sur les sites ;
  • Manipuler les aliments de façon sécuritaire conformément aux normes du Mapaq ;
  • Nettoyer son aire de travail, ses équipements, ses ustensiles, aider à la plonge au besoin ;
  • Observer les consignes de conservation et de datation des aliments.

EXIGENCES

  • Être inscrit dans un programme d’études en cuisine ou posséder une expérience significative en cuisine
  • Maîtrise du français parlé ;
  • Savoir communiquer aisément avec ses collègues et ses supérieurs ;
  • Avoir le souci du service à la clientèle ; Aimer travailler avec les enfants ;
  • Faire preuve de rigueur et de méthode dans son travail quotidien ;
  • Etre débrouillard et faire preuve d’initiative ;
  • Pouvoir travailler de longues heures debout et être tolérant au stress ;
  • Etre flexible et polyvalent ;

CONDITIONS

  • Poste saisonnier de mai à la mi-août 2019 (dates à préciser)
  • Taux horaire à discuter, à partir de $13.25/hre (ou plus, selon expérience)
  • Entre 30 et 40 heures par semaine, la cuisine est ouverte de 6h30 à 20h00, horaire variable
  • Cet emploi requiert parfois de travailler la fin de semaine
  • Possibilité d’hébergement sur la base de plein air

Faire parvenir votre CV et votre lettre de présentation à Chantal Lavoie, directrice des services alimentaires, au clavoie@ptitbonheur.com.